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Sie befinden sich hier: Sekt, Frizzante, Champagner -
Italien |
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| Lessini Durello Spumante DOC 2006 Fongaro (Sekt, brut) |
| Region: Veneto |
Anbaugebiet: Veneto |
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Weinbeschreibung:
nach 4 Jahren Reife auf der Hefe in vulkanischen Felsenkellern angenehme Säure, feiner Blütenduft. Wegen seiner erfrischenden Lebhaftigkeit und Eleganz ziehen wir ihn vielen Champagnern vor
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Erzeuger/Region:
Azienda Agricola Fongaro
Fongaros Weingut liegt in den ursprünglich vulkanischen Lessini-Hügeln nördlich von Soave. Sie haben den aufgelassenen Betrieb 1982 übernommen und neu aufgebaut. Zuerst wurde der gesamte Rebbestand erneuert. Die alte lokale Sorte Durello, sowie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillon und Pinot Bianco werden auf den alten Terassen an steilen Hängen in Pergola-Erziehung kultiviert. Zwischen dem Wohnhaus und den dahinter steil aufragenden Felsen wurde ein neuer Keller gebaut, sämtliche Behälter sind aus Edelstahl und einzeln temperaturgesteuert, eine Bucherpresse, ein großes Traubenkühlhaus, modernste Pumpen für schonenden Trauben- und Mosttransport, hier wird nichts dem Zufall überlassen. Fongaros Sekte und sein feiner Sauvignonwein haben schon immer beeindruckt. Viel Mühe, Feinarbeit und eben auch technischer Aufwand stecken hinter der Qualität seiner Produkte. Alle Sekte entstehen im klassischen Champagnerverfahren, mit original Champagnergärhefen, handgerüttelt und degorgiert. Pro Jahr werden etwa 35.000 Flaschen produziert. Der Sekt liegt in aus den Felsen gehauenen Kellern 4 Jahre auf der Hefe. Die wichtigsten Produkte sind die Couvé Fongaro, aus 90% Chardonnay und 10% Pinot ein eleganter Sekt im Champagnerstil, geschmacklich vielen seiner berühmten Kollegen trotz halben Preises sicher überlegen, sowie der Lessini Durello, mit kräftigem Säurerückrat, feinen Hefe- und delikaten Blütenaromen. Allen Weinen von Fongaros gemeinsam ist die charakteristische Säure, die sie wohl dem vulkanischen Boden verdanken. Sie hält die Weine frisch und macht sie so anregend.
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Rebsorte: Durello
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Trinktemperatur: 6-7 °C
Speiseempfehlung zu:
laut Winzer Fongaro zu allem. Laut uns auch ...
Lagerpotential: jetzt + 3-4 Jahre
Zertifikat: ICEA
Art-Nr: 25400 |
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Mindestabnahme 3 Flaschen |
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Menge |
| 22.60 € / l |
*Preis inkl. MWST und Versandkosten |
verfügbar ab Lager |
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